PSE Elior Entreprise et Arpège

2 Octobre 2020

Un Plan de Sauvegarde de l’Emploi (PSE) a été annoncé lors de la réunion du CSE Central d’Elior Entreprises.

Ce plan prévoit une suppression de 1553 postes chez Elior entreprises et 344 chez Arpege, la répartition est la suivante :

- adjoint restaurant : 36

- assistant administra : 10

- chauffeur : 6

- chef gérant : 63

- chef : 91

- commis : 60

- cuisinier : 136

- diététicien : 1

- directeur de restaurant : 39

- employé polycompetent de restauration : 490

- employé qualifié de restauration : 60

- employé restauration : 97

- magasinier : 20

- maitre hôtel responsable : 6

- pâtissier : 34

- plongeur : 187

- responsable de restaurant :18

- responsable de point de ventes : 31

- responsable service clients : 1

- second de cuisine : 88

- serveur : 63

Le COVID serait la cause de la mise en place de ce PSE, en même temps le COVID est à la mode pour licencier bons nombres de salariés.

Des négociations avec les partenaires sociaux vont débuter des le 9 octobre 2020.

Hier on applaudissait les salariés qui allaient au travail en période de confinement, on leur donnait même des primes, durant cette même période le PDG d'Elior augmentait sa part variable de 222.000 euros. Bref tout allait bien. Aujourd'hui le Groupe Elior prévoit la suppression de 1888 salariés dans la filiale Elior entreprise et Arpège.